Kışlık çavdar ülkemizde en yaygın tahıl ürünüdür. Ülkemizde her yıl yaklaşık 1 milyon hektar alan bu ürün için özel olarak tahsis edilmektedir. Kışlık çavdar işleme yöntemleri mümkün olduğunca doğru bir şekilde takip edilmelidir, çünkü ancak bu şekilde bu üründen iyi bir verim elde edebilirsiniz.
Kullanım Alanları
Kışlık çavdar tahılının ana tüketicisi geleneksel olarak gıda endüstrisidir. Çavdar tahılı çoğunlukla unlu mamullerin pişirilmesinde kullanılır. Ayrıca bu bitkinin tanesinden nişasta ve tabii ki evde pişirme için kullanılan çavdar unu üretilir.
Biyolojik özellikler
Bu değerli ürün gezegenimizin birçok bölgesinde yetiştirilebilir. En yüksek çavdar verimi Ukrayna, Kazakistan, Belarus ve Rusya Federasyonu'nda elde edilmektedir. Tüm bu bölgelerdeki kışlık çavdar işleme yöntemleri çok benzerdir ve bu ürünün tüm biyolojik özellikleri dikkate alınarak geliştirilmiştir.
Çavdar gösterişsiz ve az talep gören bir bitkidir. Çavdarın ana avantajı düşük sıcaklıklara karşı direncidir. Hiç kar yağmadığı bu tür kışlarda bile çavdar -25 ° C'ye kadar donları tolere edebilir. Bu mahsulün tohumları çimlenmeye başlar. Bu kültürün tohumları, sıcaklık artı hale geldikten ve en az +1 ° C'ye ulaştıktan hemen sonra çimlenmeye başlar. Ayrıca çavdar, seleflerine ve toprağın bileşimine tamamen iddiasızdır. İyi bir hasat elde etmenin tek koşulu - zeminde yüksek kaliteli temel ve ekim öncesi toprağın işlenmesi gereklidir.
Bu kültürün sahip olduğu bir diğer önemli "artı" ise kuraklığa dayanıklılıktır. Çavdarın kök sistemi diğer tahıl ürünlerinden çok daha güçlüdür. Bu nedenle çavdar hiçbir zaman besin ve elementlerden yoksun kalmaz.
Ürün rotasyonunun özellikleri
Yukarıda belirtildiği gibi, çavdar öncekilerden hiç de talepkar değildir, ancak bugün kullanılan yetiştirme yöntemleri hala belirli bir ürün rotasyonuna uyulmasını sağlamaktadır. Çavdarın en iyi öncüleri aşağıdaki gibi tarımsal ürünler olarak kabul edilir:
- Yonca;
- Patates;
- Keten;
- Ayçiçeği;
- Acı bakla;
- baklagil-yulaf karışımları;
- Mısır;
- saf nadas.
Çavdar, tek bir yerde yetiştirilerek iyi bir verim elde etmenin mümkün olduğu az sayıdaki tarım bitkisi arasında sayılabilir.
Arazi hazırlığı
Bu çavdar ekimi sürecine maksimum sorumlulukla yaklaşılmalıdır. Bu ürünün öncüllerinin patates veya şeker pancarı gibi tarımsal bitkiler olması durumunda - toprak işleme en az 10-12 cm derinlikte ve öncüllerin çok yıllık baklagil otları olması durumunda - 25-30 cm derinlikte yapılmalıdır.
Kışlık çavdar işleme yöntemleri: toprak gübreleme
Toprağın bileşimine göre bu tarımsal ürün pratik olarak iddiasızdır, ancak gübre kullanımı verimi önemli ölçüde artırmayı mümkün kılar.
Ürünün yoğun yetiştirme yöntemleri, mineral ve organik olmak üzere iki ana gübreleme türünün kullanılmasını içerir. Tahıl ve hububat mahsullerinden sonra, kış çavdarı yetiştirmek için kullanılacak arazi +/- 25 t/ha oranında organiklerle gübrelenmelidir. İlkbaharda, bitki örtüsü aktif olarak yeniden başladığında, ürün +/- 95 t/ha oranında azot ile gübrelenmelidir. Eğer pH değerleri 5.5'ten düşükse, diğer her şeye ek olarak arazinin kireçlenmesi de yapılmalıdır.
Büyüme mevsimi boyunca bitkinin bakımı
İyi bir kış çavdarı hasadı elde etmek için, gelişimi sırasında farklı agroteknik süreçlerin bütün bir kompleksini yürütmek gerekir. Tohumlar ekildikten hemen sonra tarla yuvarlanmalıdır. Bu işlemden sonra toprak ve tohum arasındaki temas önemli ölçüde iyileşecek ve nemin kılcal yükselişi hızlanacaktır. Sonuç olarak, topraktaki tahıl daha hızlı şişecek ve filizler daha dost canlısı olacaktır. Sonbaharda, çavdar yetiştirilen tarlalar kar küfünü yok etmek için tasarlanmış özel preparatlarla işlenmelidir.
Kışlık çavdar yetiştirilen tarlalarda kış döneminde kar tutma işleminin yapılması gerekir. Bu sayede genç bitkiler donmaya karşı korunabilir. Uzmanlar tarafından kanıtlandığı gibi - +/- 40 cm'lik bir kar tabakası, çok şiddetli donlarda bile bitkileri koruyabilir.
https://grain.st/
İlkbaharda, bu mahsulün bulunduğu tarlalar tırmıklanmalıdır. Bu ürünün yetiştirilmesi için standart teknik kullanılmalıdır - monte edilmiş iğne ekipmanlı traktörler. Bu işlem, toprağın üst katmanını mükemmel bir şekilde düzleştirmenin yanı sıra oksijen ve nem ile doyurmayı mümkün kılar. Sonuç olarak, çimlenme oranı önemli ölçüde artar ve filizler daha aktif bir şekilde gelişir. Tırmıklama işlemi kar eridikten ve toprak kuruduktan sonra yapılmalıdır.
Bitkinin tam gelişmesi ve büyümesi için azot ile gübrelenmesi gerekir. Bu gübre en iyi kök uygulaması ile uygulanır. Ayrıca kardeşlenme başlangıcından sonra (tüp oluşana kadar), araziyi herbisitlerle tedavi etmek gerekir. Kışlık çavdar yetiştirilen arazilerde yabani otların varlığı verimi önemli ölçüde azaltabilir.
Çavdar hastalıklarıyla nasıl mücadele edilir?
Çavdar iddiasız bir üründür. Ancak yetiştirme sürecinde çeşitli mikroorganizmalardan veya zararlılardan etkilenebilir. Bu nedenle, çavdar yetiştirme teknikleri, diğer şeylerin yanı sıra böcek kontrolünü de içerir. Yetiştirme sırasında çavdar sıklıkla şunlardan etkilenebilir:
- külleme;
- kar kalıbı
- kök çürüklüğü
Hasat
Bu önemli işlem zamanında yapılmalıdır, çünkü geç hasat edilirse tahıl parçalanmaya başlayabilir. Bu ürün için hasat süresi +/- 10 gün sürebilir. Hava yağışlı olduğunda çavdarın mümkün olduğunca çabuk hasat edilmesi çok önemlidir.
Ülkemizde kışlık çavdar yetiştirmek için kullanılan yöntemler hemen hemen aynıdır. Bu ürünün hasadı ya ayrı hasat ya da doğrudan hasat ile yapılabilir. Doğrudan hasat kullanılacaksa, hasat tam olgunluğa ulaştıktan sonra yapılmalı ve dane nemi +/- 20%'ye ulaşmalıdır.
Ayrı hasat kullanılıyorsa, dane neminin 35-40% arasında olacağı mumsu olgunluk aşamasına kadar beklemek gerekir. Çavdar biçerdöverlerle biçilir ve tahıl tamamen kurur kurumaz (3-5 gün) harman başlar.