Zimska rž je najbolj razširjen žitni pridelek v naši državi. Vsako leto je v naši državi za to kulturo namenjenih približno 1 milijon hektarjev polj. Metode obdelave ozimne rži je treba upoštevati čim natančneje, saj lahko le tako dosežemo dober pridelek te poljščine.
Uporablja
Glavni porabnik zrnja ozimne rži je tradicionalno živilska industrija. Rženo zrnje se najpogosteje uporablja za peko pekovskih izdelkov. Iz zrnja te rastline se proizvajata tudi škrob in seveda ržena moka, ki se v gospodinjstvu uporablja za peko.
Biološke značilnosti
To dragoceno rastlino je mogoče gojiti v številnih regijah na našem planetu. Največ rži pridelajo v Ukrajini, Kazahstanu, Belorusiji in Ruski federaciji. Metode obdelave ozimne rži v vseh teh regijah so zelo podobne in so bile razvite ob upoštevanju vseh bioloških značilnosti tega pridelka.
Rž je nezahtevna in nezahtevna rastlina. Glavna prednost rži je njena odpornost na nizke temperature. Tudi v takšnih zimah, ko sploh ni snega, rž prenese mraz do -25 °C. Semena te rastline začnejo kaliti. Semena te kulture začnejo kaliti takoj, ko temperatura postane plus in doseže vsaj +1 °C. Prav tako je rž popolnoma nezahtevna do predhodnikov in sestave tal. Edini pogoj za pridobitev dobrega pridelka - na tleh je treba pridelati kakovostno osnovno in predsetveno obdelavo tal.
Še ena pomembna prednost te kulture je odpornost na sušo. Koreninski sistem rži je veliko močnejši od koreninskega sistema večine drugih žit. Zato rži nikoli ne primanjkuje hranil in elementov.
Posebnosti kolobarjenja
Kot je bilo omenjeno zgoraj, rž nikakor ni zahtevna za predhodnike, vendar metode pridelave, ki se uporabljajo danes, še vedno predvidevajo upoštevanje določenega kolobarjenja. Za najboljše predhodnike rži veljajo kmetijske rastline, kot so:
- detelja;
- krompir;
- lan;
- sončnica;
- volčji bob;
- mešanice stročnic in ovsa;
- koruza;
- čista praha.
Rž lahko uvrstimo med tiste redke kmetijske rastline, pri katerih je mogoče z gojenjem na enem mestu doseči dober pridelek.
Priprava zemljišča
K pridelavi rži je treba pristopiti z največjo odgovornostjo. Če so bile predhodnice tega posevka kmetijske rastline, kot sta krompir ali sladkorna pesa, je treba zemljišče obdelati na globini vsaj 10-12 cm, če pa so bile predhodnice večletne stročnice, na globini 25-30 cm.
Metode obdelave ozimne rži: gnojenje tal
Na sestavo tal je ta kmetijska rastlina praktično nezahtevna, vendar uporaba gnojil omogoča znatno povečanje pridelka.
Intenzivne metode gojenja pridelka vključujejo uporabo dveh glavnih vrst gnojenja - mineralnega in organskega. Po žitih in žitnih kulturah je treba zemljišče, na katerem se bo gojila ozimna rž, pognojiti z organskimi gnojili v razmerju +/- 25 t/ha. Spomladi, ko se vegetacija aktivno obnovi, je treba posevek pognojiti z dušikom v razmerju +/- 95 t/ha. Če so vrednosti pH manjše od 5,5, je treba poleg vsega ostalega opraviti tudi apnenje zemljišča.
Nega rastline med rastno sezono
Za dobro letino ozimne rži je treba med njenim razvojem izvesti cel sklop različnih agrotehničnih postopkov. Takoj po setvi semen je treba polje povaljati. Po tem postopku se stik med tlemi in semenom znatno izboljša in pospeši se kapilarno dviganje vlage. Posledično bo zrnje v zemlji hitreje nabreklo, kalčki pa bodo prijaznejši. Jeseni je treba polja, na katerih se goji rž, obdelati s posebnimi pripravki, ki so namenjeni uničevanju snežne plesni.
V zimskem obdobju je treba na poljih, na katerih se prideluje ozimna rž, izvesti postopek zadrževanja snega. S tem se mlade rastline zaščitijo pred zmrzovanjem. Kot so dokazali strokovnjaki - plast snega +/- 40 cm lahko zaščiti rastline tudi v primeru zelo hudih pozeb.
https://grain.st/
Spomladi je treba polja s tem pridelkom obrati. Tehnika za gojenje te kulture mora biti standardna - traktorji z nameščeno igličasto opremo. Ta postopek omogoča popolno izravnavo zgornjega sloja zemlje ter njeno nasičenost s kisikom in vlago. Posledično se znatno poveča stopnja kalivosti, kalčki pa se aktivneje razvijajo. Brazdanje je treba opraviti po taljenju snega in izsušitvi tal.
Za popoln razvoj in rast rastline jo je treba gnojiti z dušikom. To gnojilo je najbolje uporabiti pri koreninah. Tudi po začetku brstenja (dokler se ne oblikuje cev) je treba zemljišče obdelati s herbicidi. Prisotnost plevelov na parcelah, kjer se goji ozimna rž, lahko znatno zmanjša pridelek.
Kako se boriti proti boleznim rži
Rž je nezahteven pridelek. Vendar pa jo lahko med rastjo prizadenejo različni mikroorganizmi ali škodljivci. Zato tehnike gojenja rži med drugim vključujejo zatiranje žuželk. Na rž med gojenjem pogosto vplivajo:
- pepelasta plesen;
- snežna plesen
- koreninska gniloba
Zbiranje
Ta pomemben postopek je treba opraviti pravočasno, saj se lahko zrnje ob pozni žetvi začne drobiti. Obdobje žetve tega pridelka lahko traja +/- 10 dni. Zelo pomembno je, da rž ob vlažnem vremenu pospravite čim prej.
Načini gojenja ozimne rži v naši državi so praktično enaki. Žetev tega pridelka se lahko opravi z ločenim ali neposrednim spravilom. Pri neposrednem spravilu je treba žetev opraviti po tem, ko doseže polno zrelost, vlažnost zrnja pa mora doseči +/- 20%.
Pri ločenem spravilu je treba počakati do faze voščene zrelosti, ko je vlažnost zrnja med 35-40%. Rž se kosi s kosilnicami, mlatiti pa se začne takoj, ko je zrnje popolnoma suho (3-5 dni).