Зимна ръж е най-разпространената зърнена култура в нашата страна. Всяка година около 1 милион хектара полета се отделят специално за тази култура в нашата страна. Методите за третиране на зимната ръж трябва да се спазват възможно най-точно, защото само по този начин може да се постигне добър добив от тази култура.
Използва
Основният потребител на зърно от зимна ръж традиционно е хранително-вкусовата промишленост. Най-често ръженото зърно се използва за печене на хлебни изделия. Също така от зърното на това растение се произвежда нишесте и, разбира се, ръжено брашно, което се използва в домакинството за печене.
Биологични характеристики
Тази ценна култура може да се отглежда в много региони на нашата планета. Най-големи добиви от ръж се събират в Украйна, Казахстан, Беларус и Руската федерация. Методите за обработка на зимната ръж във всички тези региони са много сходни и са разработени, като са взети предвид всички биологични особености на тази култура.
Ръжта е непретенциозно и невзискателно растение. Основното предимство на ръжта е нейната устойчивост на ниски температури. Дори през такива зими, когато няма никакъв сняг, ръжта може да понесе студове до -25 °C. Семената на тази култура започват да покълват. Семената на тази култура започват да покълват веднага, след като температурата стане плюсова и достигне поне +1 °С. А също така ръжта е напълно невзискателна към предшествениците и състава на почвата. Единственото условие за получаване на добра реколта - на земята е необходимо да се произведе висококачествена основна и предсеитбена обработка на почвата.
Друг важен "плюс", който тази култура притежава, е устойчивостта на засушаване. Кореновата система на ръжта е много по-здрава от тази на повечето други зърнени култури. Поради тази причина ръжта никога не изпитва недостиг на хранителни вещества и елементи.
Особености на сеитбообращението
Както беше споменато по-горе, ръжта не е никак взискателна към предшествениците си, но методите на отглеждане, използвани днес, все още предвиждат спазването на определен сеитбооборот. За най-добри предшественици на ръжта се смятат такива земеделски култури като:
- детелина;
- картофи;
- лен;
- слънчоглед;
- лупина;
- смески от бобови растения и овес;
- царевица;
- чиста угар.
Ръжта може да се отнесе към онези малко селскостопански растения, от които е възможно да се получи добър добив при отглеждането им на едно място.
Подготовка на земята
Към този процес на отглеждане на ръж трябва да се подхожда с максимална отговорност. В случай че предшественици на тази култура са били такива земеделски растения като картофи или захарно цвекло, обработката на земята трябва да се извърши на дълбочина най-малко 10-12 cm, а ако предшественици са били многогодишни бобови треви - на дълбочина 25-30 cm.
Методи за третиране на зимна ръж: торене на почвата
Към състава на почвата тази селскостопанска култура е практически невзискателна, но използването на торове дава възможност за значително увеличаване на добивите.
Интензивните методи на отглеждане на културата включват използването на два основни вида торене - минерално и органично. След зърнените и житните култури земята, която ще се използва за отглеждане на зимна ръж, трябва да се наторява с органични торове в съотношение +/- 25 t/ha. През пролетта, когато вегетацията активно се възобновява, културата трябва да се натори с азот в съотношение +/- 95 t/ha. Ако стойностите на рН са по-ниски от 5,5, в допълнение към всичко останало трябва да се извърши варосване на земята.
Грижи за растението през вегетационния период
За да се получи добра реколта от зимна ръж, по време на нейното развитие е необходимо да се извърши цял комплекс от различни агротехнически процеси. Непосредствено след засяването на семената полето трябва да се валира. След този процес контактът между почвата и семената ще се подобри значително и ще се ускори капилярното издигане на влагата. В резултат на това зърното в земята ще набъбне по-бързо и кълновете ще бъдат по-дружелюбни. През есента полетата, на които се отглежда ръж, трябва да се третират със специални препарати, които са предназначени за унищожаване на снежната плесен.
През зимния период на полетата, на които се отглежда зимна ръж, е необходимо да се извърши процедура по задържане на снега. Благодарение на това младите растения могат да бъдат защитени от измръзване. Както е доказано от експертите - снежен слой от +/- 40 cm може да предпази растенията дори в случай на много силни студове.
https://grain.st/
През пролетта полетата с тази култура трябва да се брануват. Техниката за отглеждане на тази култура трябва да се използва стандартно - трактори с монтирано иглено оборудване. Този процес дава възможност за перфектно изравняване на горния слой на земята, както и за насищането му с кислород и влага. В резултат на това кълняемостта се увеличава значително и кълновете се развиват по-активно. Брануването трябва да се извършва след като снегът се е стопил и самата земя е изсъхнала.
За пълноценното развитие и растеж на растението то трябва да се наторява с азот. Най-добре е този тор да се прилага чрез внасяне в корените. Също така след началото на куликуването (до образуването на тръбата) е необходимо земята да се третира с хербициди. Наличието на плевели в парцелите, където се отглежда зимна ръж, може значително да намали добивите.
Как да се борим с болестите по ръжта
Ръжта е непретенциозна култура. Въпреки това, по време на процеса на отглеждане тя може да бъде засегната от различни микроорганизми или вредители. Поради тази причина техниките за отглеждане на ръж включват, наред с другото, борба с насекомите. Доста често ръжта по време на отглеждането може да бъде засегната от:
- брашнеста мана;
- снежна плесен
- кореново гниене
Събиране на реколтата
Този важен процес трябва да бъде извършен своевременно, тъй като при късно прибиране на реколтата зърното може да започне да се разпада. Периодът на прибиране на реколтата за тази култура може да продължи +/- 10 дни. Много е важно ръжта да се прибере възможно най-бързо, когато времето е влажно.
Методите, използвани за отглеждане на зимна ръж в нашата страна, са почти същите. Прибирането на реколтата от тази култура може да се извърши както чрез отделно прибиране, така и чрез директно прибиране. Ако се използва директна жътва, жътвата трябва да се извърши след достигане на пълна зрялост, а влажността на зърното трябва да достигне +/- 20%.
Ако се използва разделно прибиране на реколтата, е необходимо да се изчака до етапа на восъчна зрялост, когато влажността на зърното ще бъде между 35-40%. Ръжта се реже с жътварки и се започва да се вършее веднага след като зърното е напълно сухо (3-5 дни).