Centeio de inverno é a cultura de cereais mais difundida no nosso país. Todos os anos, cerca de 1 milhão de hectares de campos são afectados especificamente a esta cultura no nosso país. Os métodos de tratamento do centeio de inverno devem ser seguidos com a maior exatidão possível, pois só assim se pode obter um bom rendimento desta cultura.
Utilizações
O principal consumidor do grão de centeio de inverno é tradicionalmente a indústria alimentar. O grão de centeio é mais frequentemente utilizado para a cozedura de produtos de panificação. Também a partir do grão desta planta se produz amido e, evidentemente, farinha de centeio, que é utilizada em casa para a panificação.
Características biológicas
Esta cultura valiosa pode ser cultivada em muitas regiões do nosso planeta. As maiores produções de centeio são colhidas na Ucrânia, no Cazaquistão, na Bielorrússia e na Federação Russa. Os métodos de tratamento do centeio de inverno em todas estas regiões são muito semelhantes e foram desenvolvidos tendo em conta todas as características biológicas desta cultura.
O centeio é uma planta despretensiosa e pouco exigente. A principal vantagem do centeio é a sua resistência às baixas temperaturas. Mesmo durante esses invernos, quando não há neve, o centeio pode tolerar geadas de até -25 ° C. As sementes desta cultura começam a germinar. As sementes desta cultura começam a germinar imediatamente após a temperatura se tornar mais e atingir pelo menos +1 ° C. E também o centeio é completamente pouco exigente para os antecessores e a composição do solo. A única condição para obter uma boa colheita - no terreno é necessário produzir um tratamento básico e pré-sementeira de alta qualidade do solo.
Outra vantagem importante que esta cultura possui é a resistência à seca. O sistema radicular do centeio é muito mais forte do que o da maioria das outras culturas de cereais. É por esta razão que o centeio nunca carece de quaisquer nutrientes e elementos.
Peculiaridades da rotação de culturas
Como já foi referido, o centeio não é de todo exigente para com os seus antecessores, mas os métodos de cultivo utilizados atualmente continuam a prever a observância de uma certa rotação de culturas. Os melhores precursores do centeio são considerados culturas agrícolas como
- trevo;
- batatas;
- linho;
- girassol;
- tremoço;
- misturas de leguminosas e aveia;
- milho;
- puro pousio.
O centeio pode ser referido como uma das poucas plantas agrícolas das quais é possível obter um bom rendimento se forem cultivadas num único local.
Preparação do terreno
Este processo de cultivo do centeio deve ser abordado com a máxima responsabilidade. No caso de os antecessores desta cultura serem plantas agrícolas como a batata ou a beterraba sacarina - o tratamento do solo deve ser efectuado a uma profundidade de pelo menos 10-12 cm, e se os antecessores forem gramíneas leguminosas perenes - a uma profundidade de 25-30 cm.
Métodos de tratamento do centeio de inverno: fertilização do solo
Para a composição do solo, esta cultura agrícola é praticamente pouco exigente, mas a utilização de fertilizantes permite aumentar significativamente os rendimentos.
Os métodos intensivos de cultivo da cultura implicam a utilização de dois tipos principais de fertilização - mineral e orgânica. Após as culturas de cereais e de grãos, a terra que será utilizada para o cultivo de centeio de inverno deve ser fertilizada com produtos orgânicos na proporção de +/- 25 t/ha. Na primavera, quando a vegetação está a retomar ativamente, a cultura deve ser fertilizada com azoto na proporção de +/- 95 t/ha. Se os valores de pH forem inferiores a 5,5, para além de tudo o resto, deve proceder-se à calagem do terreno.
Cuidados com a planta durante o período de crescimento
Para obter uma boa colheita de centeio de inverno, durante o seu desenvolvimento é necessário efetuar todo um complexo de diferentes processos agrotécnicos. Imediatamente após a sementeira das sementes, o campo deve ser revolvido. Após este processo, o contacto entre o solo e a semente será significativamente melhorado e a ascensão capilar da humidade será acelerada. Como resultado, o grão no solo inchará mais rapidamente e os rebentos serão mais amigáveis. No outono, os campos onde o centeio é cultivado devem ser tratados com preparações especiais, concebidas para destruir o bolor da neve.
No período de inverno, nos campos onde se cultiva o centeio de inverno, é necessário efetuar o procedimento de retenção da neve. Graças a este procedimento, as plantas jovens podem ser protegidas do congelamento. Como foi provado por especialistas, uma camada de neve de +/- 40 cm pode proteger as plantas mesmo em caso de geadas muito severas.
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Na primavera, os campos com esta cultura devem ser gradados. A técnica para o cultivo desta cultura deve ser utilizada por norma - tractores com equipamento de agulha montado. Este processo permite nivelar perfeitamente a camada superior da terra, bem como saturá-la com oxigénio e humidade. Como resultado, a taxa de germinação aumenta significativamente e os rebentos desenvolvem-se mais ativamente. A gradagem deve ser efectuada depois de a neve ter derretido e o solo ter secado.
Para o pleno desenvolvimento e crescimento da planta, esta deve ser fertilizada com azoto. A melhor forma de aplicar este fertilizante é por via radicular. Também após o início do perfilhamento (até à formação do tubo), é necessário tratar a terra com herbicidas. A presença de ervas daninhas nas parcelas onde o centeio de inverno é cultivado pode reduzir significativamente os rendimentos.
Como combater as doenças do centeio
O centeio é uma cultura despretensiosa. No entanto, durante o processo de crescimento, pode ser afetado por vários microorganismos ou pragas. Por esta razão, as técnicas de cultivo do centeio incluem, entre outras coisas, o controlo dos insectos. Muitas vezes, o centeio durante o cultivo pode ser afetado por:
- o oídio;
- molde de neve
- podridão radicular
Colheita
Este importante processo deve ser efectuado atempadamente, pois se for colhido tardiamente, o grão pode começar a desfazer-se. O período de colheita desta cultura pode durar +/- 10 dias. É muito importante colher o centeio o mais rapidamente possível quando o tempo está húmido.
Os métodos utilizados para a cultura do centeio de inverno no nosso país são praticamente os mesmos. A colheita desta cultura pode ser feita por colheita separada ou por colheita direta. No caso da colheita direta, a colheita deve ser feita após a maturação completa e a humidade do grão deve atingir +/- 20%.
Se for utilizada a colheita separada, é necessário esperar até ao estádio de maturação cerosa, quando a humidade do grão se situa entre 35-40%. O centeio é cortado com ceifeiras e a debulha começa logo que o grão esteja completamente seco (3-5 dias).