Zimní žito je nejrozšířenější obilninou v naší zemi. Každoročně je v naší zemi pro tuto plodinu vyčleněno přibližně 1 milion hektarů polí. Metody ošetřování ozimého žita je třeba dodržovat co nejpřesněji, protože jen tak lze dosáhnout dobrého výnosu této plodiny.
Používá
Hlavním spotřebitelem zrna ozimého žita je tradičně potravinářský průmysl. Žitné zrno se nejčastěji používá k pečení pečiva. Také ze zrna této rostliny se vyrábí škrob a samozřejmě žitná mouka, která se používá v domácnosti na pečení.
Biologické vlastnosti
Tuto cennou plodinu lze pěstovat v mnoha oblastech naší planety. Největší výnosy žita se sklízejí na Ukrajině, v Kazachstánu, Bělorusku a Ruské federaci. Metody ošetřování ozimého žita jsou ve všech těchto regionech velmi podobné a byly vyvinuty s ohledem na všechny biologické vlastnosti této plodiny.
Žito je nenáročná a nenáročná rostlina. Hlavní výhodou žita je jeho odolnost vůči nízkým teplotám. Dokonce i během takových zim, kdy není vůbec žádný sníh, snese žito mrazy až do -25 °C. Semena této plodiny začínají klíčit. Semena této kultury začínají klíčit ihned poté, co se teplota dostane do plusu a dosáhne alespoň +1 °C. A také je žito zcela nenáročné na předplodinu a složení půdy. Jedinou podmínkou pro získání dobré sklizně - na půdě je nutné vyrobit kvalitní základní a předseťovou úpravu půdy.
Dalším důležitým "plusem" této kultury je odolnost vůči suchu. Kořenový systém žita je mnohem silnější než u většiny ostatních obilovin. Z tohoto důvodu žitu nikdy nechybí žádné živiny a prvky.
Zvláštnosti střídání plodin
Jak bylo uvedeno výše, žito není vůbec náročné na předky, ale dnes používané způsoby pěstování stále předpokládají dodržování určitého střídání plodin. Za nejlepší předchůdce žita jsou považovány takové zemědělské plodiny jako např:
- jetel;
- brambory;
- len;
- slunečnice;
- lupina;
- směsi luštěnin a ovsa;
- kukuřice;
- čistý úhor.
Žito lze zařadit k těm několika málo zemědělským rostlinám, jejichž pěstováním na jednom místě lze dosáhnout dobrého výnosu.
Příprava půdy
K tomuto procesu pěstování žita je třeba přistupovat s maximální odpovědností. V případě, že předchůdci této plodiny byly takové zemědělské rostliny jako brambory nebo cukrová řepa - ošetření půdy by mělo být provedeno v hloubce nejméně 10-12 cm, a pokud byly předchůdci víceleté luskoviny - v hloubce 25-30 cm.
Metody ošetřování ozimého žita: hnojení půdy
Na složení půdy je tato zemědělská plodina prakticky nenáročná, ale použití hnojiv umožňuje výrazně zvýšit výnosy.
Intenzivní metody pěstování této plodiny zahrnují používání dvou hlavních typů hnojení - minerálního a organického. Po obilovinách a obilných plodinách by měla být půda, která bude využívána pro pěstování ozimého žita, hnojena organickými hnojivy v poměru +/- 25 t/ha. Na jaře, kdy se aktivně obnovuje vegetace, by se mělo hnojit dusíkem v poměru +/- 95 t/ha. Pokud jsou hodnoty pH nižší než 5,5, mělo by být kromě všeho ostatního provedeno vápnění pozemku.
Péče o rostlinu během vegetace
Pro získání dobré úrody ozimého žita je během jeho vývoje nutné provést celý komplex různých agrotechnických postupů. Ihned po zasetí semen je třeba pole uválcovat. Po tomto procesu se výrazně zlepší kontakt mezi půdou a osivem a urychlí se kapilární vzlínání vlhkosti. V důsledku toho bude zrno v půdě rychleji bobtnat a klíčky budou přátelštější. Na podzim je třeba pole, na kterých se pěstuje žito, ošetřit speciálními přípravky, které jsou určeny k ničení plísně sněžné.
V zimním období je na polích, kde se pěstuje ozimé žito, nutné provést postup zadržování sněhu. Díky tomu mohou být mladé rostliny chráněny před vymrznutím. Jak bylo prokázáno odborníky - vrstva sněhu o tloušťce +/- 40 cm dokáže rostliny ochránit i v případě velmi silných mrazů.
https://grain.st/
Na jaře by se pole s touto plodinou měla zaorat. Technika pro pěstování této plodiny by měla být standardní - traktory s namontovaným jehlovým zařízením. Tento postup umožňuje dokonale urovnat vrchní vrstvu půdy a také ji nasytit kyslíkem a vlhkostí. V důsledku toho se výrazně zvyšuje klíčivost a klíčky se vyvíjejí aktivněji. Brázdění by se mělo provádět po roztátí sněhu a vyschnutí samotné půdy.
Pro plný rozvoj a růst rostliny by měla být hnojena dusíkem. Toto hnojivo se nejlépe aplikuje kořenovou aplikací. Také po začátku rašení (do vytvoření bulvy) je nutné ošetřit pozemek herbicidy. Přítomnost plevelů na pozemcích, kde se pěstuje ozimé žito, může výrazně snížit výnosy.
Jak bojovat proti chorobám žita
Žito je nenáročná plodina. Během pěstování však může být napadeno různými mikroorganismy nebo škůdci. Z tohoto důvodu zahrnují techniky pěstování žita mimo jiné i ochranu proti hmyzu. Poměrně často může být žito během pěstování napadeno:
- moučná plíseň;
- sněhová plíseň
- kořenová hniloba
Sklizeň
Tento důležitý proces je třeba provést včas, protože při pozdní sklizni se zrno může začít drolit. Doba sklizně této plodiny může trvat +/- 10 dní. Při vlhkém počasí je velmi důležité sklízet žito co nejrychleji.
Způsoby pěstování ozimého žita jsou u nás prakticky stejné. Sklizeň této plodiny lze provádět buď oddělenou sklizní, nebo přímou sklizní. Pokud bude použita přímá sklizeň, pak by sklizeň měla být provedena po dosažení plné zralosti a vlhkost zrna by měla dosáhnout +/- 20%.
Při oddělené sklizni je nutné počkat do fáze voskové zralosti, kdy se vlhkost zrna pohybuje mezi 35-40%. Žito se seče žacími stroji a mlácení začíná, jakmile je zrno zcela suché (3-5 dní).