Χειμερινή σίκαλη είναι η πιο διαδεδομένη καλλιέργεια σιτηρών στη χώρα μας. Κάθε χρόνο περίπου 1 εκατομμύριο εκτάρια χωραφιών διατίθενται ειδικά για την καλλιέργεια αυτή στη χώρα μας. Οι μέθοδοι επεξεργασίας της χειμερινής σίκαλης πρέπει να ακολουθούνται με τη μεγαλύτερη δυνατή ακρίβεια, διότι μόνο έτσι μπορείτε να επιτύχετε καλή απόδοση της καλλιέργειας αυτής.
Χρησιμοποιεί το
Ο κύριος καταναλωτής των σπόρων χειμερινής σίκαλης είναι παραδοσιακά η βιομηχανία τροφίμων. Τα σιτηρά σίκαλης χρησιμοποιούνται συχνότερα για το ψήσιμο προϊόντων αρτοποιίας. Επίσης, από το σιτάρι αυτού του φυτού παράγεται άμυλο και, φυσικά, αλεύρι σίκαλης, το οποίο χρησιμοποιείται στο νοικοκυριό για το ψήσιμο.
Βιολογικά χαρακτηριστικά
Αυτή η πολύτιμη καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί σε πολλές περιοχές του πλανήτη μας. Οι μεγαλύτερες αποδόσεις σίκαλης συγκομίζονται στην Ουκρανία, το Καζακστάν, τη Λευκορωσία και τη Ρωσική Ομοσπονδία. Οι μέθοδοι επεξεργασίας της χειμερινής σίκαλης σε όλες αυτές τις περιοχές είναι πολύ παρόμοιες και έχουν αναπτυχθεί λαμβάνοντας υπόψη όλα τα βιολογικά χαρακτηριστικά αυτής της καλλιέργειας.
Η σίκαλη είναι ένα ανεπιτήδευτο και χαμηλών απαιτήσεων φυτό. Το κύριο πλεονέκτημα της σίκαλης είναι η αντοχή της στις χαμηλές θερμοκρασίες. Ακόμη και κατά τη διάρκεια τέτοιων χειμώνων, όταν δεν υπάρχει καθόλου χιόνι, η σίκαλη μπορεί να ανεχθεί παγετό έως και -25 ° C. Οι σπόροι αυτής της καλλιέργειας αρχίζουν να βλαστάνουν. Οι σπόροι αυτής της καλλιέργειας αρχίζουν να βλαστάνουν αμέσως μόλις η θερμοκρασία γίνει συν και φτάσει τουλάχιστον +1 ° C. Και επίσης η σίκαλη είναι εντελώς απαιτητική προς τους προκατόχους και τη σύνθεση του εδάφους. Η μόνη προϋπόθεση για την απόκτηση μιας καλής συγκομιδής - στο έδαφος είναι απαραίτητο να παραχθεί υψηλής ποιότητας βασική και προ σποράς επεξεργασία του εδάφους.
Ένα άλλο σημαντικό "συν" που διαθέτει αυτή η καλλιέργεια είναι η αντοχή στην ξηρασία. Το ριζικό σύστημα της σίκαλης είναι πολύ ισχυρότερο από αυτό των περισσότερων άλλων καλλιεργειών δημητριακών. Για το λόγο αυτό η σίκαλη δεν στερείται ποτέ θρεπτικών στοιχείων και στοιχείων.
Ιδιαιτερότητες της αμειψισποράς
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η σίκαλη δεν είναι καθόλου απαιτητική για τους προκατόχους της, αλλά οι μέθοδοι καλλιέργειας που χρησιμοποιούνται σήμερα εξακολουθούν να προβλέπουν την τήρηση μιας συγκεκριμένης αμειψισποράς. Οι καλύτεροι πρόδρομοι της σίκαλης θεωρούνται γεωργικές καλλιέργειες όπως:
- τριφύλλι,
- πατάτες,
- λινάρι,
- ηλίανθος,
- λούπινο,
- μείγματα ψυχανθών-βρώμης,
- καλαμπόκι,
- καθαρή αγρανάπαυση.
Η σίκαλη μπορεί να αναφερθεί σε εκείνα τα λίγα γεωργικά φυτά από τα οποία είναι δυνατόν να επιτευχθεί καλή απόδοση με την καλλιέργειά τους σε ένα μέρος.
Προετοιμασία γης
Αυτή η διαδικασία καλλιέργειας σίκαλης πρέπει να προσεγγίζεται με τη μέγιστη δυνατή υπευθυνότητα. Στην περίπτωση που οι προκάτοχοι αυτής της καλλιέργειας ήταν γεωργικά φυτά όπως οι πατάτες ή τα ζαχαρότευτλα - η κατεργασία του εδάφους πρέπει να γίνεται σε βάθος τουλάχιστον 10-12 cm, και αν οι προκάτοχοι ήταν πολυετή ψυχανθή - σε βάθος 25-30 cm.
Μέθοδοι επεξεργασίας χειμερινής σίκαλης: λίπανση εδάφους
Για τη σύνθεση του εδάφους αυτή η γεωργική καλλιέργεια είναι πρακτικά μη απαιτητική, αλλά η χρήση λιπασμάτων καθιστά δυνατή τη σημαντική αύξηση των αποδόσεων.
Οι εντατικές μέθοδοι καλλιέργειας της καλλιέργειας περιλαμβάνουν τη χρήση δύο κύριων τύπων λίπανσης - ανόργανης και οργανικής. Μετά τις καλλιέργειες δημητριακών και σιτηρών, η γη που θα χρησιμοποιηθεί για την καλλιέργεια χειμερινής σίκαλης πρέπει να λιπαίνεται με οργανικά σε αναλογία +/- 25 t/ha. Την άνοιξη, όταν η βλάστηση επανέρχεται ενεργά, η καλλιέργεια θα πρέπει να λιπαίνεται με άζωτο σε αναλογία +/- 95 t/ha. Εάν οι τιμές του pH είναι μικρότερες από 5,5, εκτός όλων των άλλων, θα πρέπει να πραγματοποιείται ασβέστωση του εδάφους.
Φροντίδα του φυτού κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου
Για να έχετε μια καλή συγκομιδή χειμερινής σίκαλης, κατά τη διάρκεια της ανάπτυξής της είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε ένα ολόκληρο σύμπλεγμα διαφορετικών αγροτεχνολογικών διαδικασιών. Αμέσως μετά τη σπορά των σπόρων, ο αγρός πρέπει να κυλινδρωθεί. Μετά από αυτή τη διαδικασία, η επαφή μεταξύ του εδάφους και του σπόρου θα βελτιωθεί σημαντικά και η τριχοειδής άνοδος της υγρασίας θα επιταχυνθεί. Ως αποτέλεσμα, ο σπόρος στο έδαφος θα διογκωθεί γρηγορότερα και οι βλαστοί θα είναι πιο φιλικοί. Το φθινόπωρο, τα χωράφια στα οποία καλλιεργείται η σίκαλη πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με ειδικά παρασκευάσματα, τα οποία έχουν σχεδιαστεί για την καταστροφή της μούχλας του χιονιού.
Κατά τη χειμερινή περίοδο στα χωράφια όπου καλλιεργείται χειμερινή σίκαλη, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η διαδικασία συγκράτησης του χιονιού. Χάρη σε αυτό, τα νεαρά φυτά μπορούν να προστατευτούν από το πάγωμα. Όπως αποδείχθηκε από τους ειδικούς - ένα στρώμα χιονιού +/- 40 cm μπορεί να προστατεύσει τα φυτά ακόμη και σε περίπτωση πολύ ισχυρών παγετώνων.
https://grain.st/
Την άνοιξη, τα χωράφια με αυτή την καλλιέργεια πρέπει να οργώνονται. Η τεχνική για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας θα πρέπει να χρησιμοποιείται στάνταρ - τρακτέρ με τοποθετημένο εξοπλισμό βελόνας. Η διαδικασία αυτή καθιστά δυνατή την τέλεια ισοπέδωση του ανώτερου στρώματος του εδάφους, καθώς και τον κορεσμό του με οξυγόνο και υγρασία. Ως αποτέλεσμα, ο ρυθμός βλάστησης αυξάνεται σημαντικά και οι βλαστοί αναπτύσσονται πιο ενεργά. Το σβάρνισμα πρέπει να γίνεται αφού λιώσει το χιόνι και στεγνώσει το ίδιο το έδαφος.
Για την πλήρη ανάπτυξη και μεγέθυνση του φυτού, θα πρέπει να λιπαίνεται με άζωτο. Αυτό το λίπασμα εφαρμόζεται καλύτερα με εφαρμογή στη ρίζα. Επίσης, μετά την έναρξη της άροσης (μέχρι να σχηματιστεί ο σωλήνας), είναι απαραίτητο να γίνει επεξεργασία του εδάφους με ζιζανιοκτόνα. Η παρουσία ζιζανίων στα αγροτεμάχια όπου καλλιεργείται χειμερινή σίκαλη μπορεί να μειώσει σημαντικά τις αποδόσεις.
Πώς να καταπολεμήσετε τις ασθένειες της σίκαλης
Η σίκαλη είναι μια ανεπιτήδευτη καλλιέργεια. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής διαδικασίας, μπορεί να προσβληθεί από διάφορους μικροοργανισμούς ή παράσιτα. Για το λόγο αυτό, οι τεχνικές καλλιέργειας της σίκαλης περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, την καταπολέμηση των εντόμων. Αρκετά συχνά η σίκαλη κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας μπορεί να προσβληθεί από:
- ωίδιο,
- μούχλα χιονιού
- σήψη των ριζών
Συγκομιδή
Αυτή η σημαντική διαδικασία θα πρέπει να γίνεται εγκαίρως, διότι εάν η συγκομιδή καθυστερήσει, ο κόκκος μπορεί να αρχίσει να θρυμματίζεται. Η περίοδος συγκομιδής αυτής της καλλιέργειας μπορεί να διαρκέσει +/- 10 ημέρες. Είναι πολύ σημαντικό να συγκομίζεται η σίκαλη το συντομότερο δυνατό όταν ο καιρός είναι υγρός.
Οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια της χειμερινής σίκαλης στη χώρα μας είναι πρακτικά οι ίδιες. Η συγκομιδή της καλλιέργειας αυτής μπορεί να γίνει είτε με χωριστή συγκομιδή είτε με άμεση συγκομιδή. Εάν χρησιμοποιηθεί η άμεση συγκομιδή, τότε η συγκομιδή πρέπει να γίνει μετά την πλήρη ωρίμανση και η υγρασία των κόκκων πρέπει να φτάσει +/- 20%.
Εάν χρησιμοποιείται χωριστή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να περιμένετε μέχρι το στάδιο της κηρώδους ωριμότητας, όταν η υγρασία των κόκκων θα είναι μεταξύ 35-40%. Η σίκαλη κόβεται με θεριστές και το αλώνισμα αρχίζει μόλις ο κόκκος στεγνώσει εντελώς (3-5 ημέρες).